En savoir plus sur ce café en grains LaGrange Torréfacteur :
DĂ©couvrez le cafĂ© en grain de LaGrange , le Cinq. NĂ© d’un mĂ©lange de grains de cafĂ©s, ce cafĂ© 100 % Arabica bio a Ă©tĂ© torrĂ©fiĂ© en France. Il en ressort un cafĂ© aux notes cacaotĂ©es, fruitĂ©es voire Ă©picĂ©es, qui a permis Ă Vincent Ballot, torrĂ©facteur de Haute-SaĂ´ne, de devenir le premier Meilleur Ouvrier de France TorrĂ©facteur. ConditionnĂ© en sachet de 800 g
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- Pays d’origineEthiopie, IndonĂ©sie, PĂ©rou, Honduras
- TorréfactionFrance
- CafĂ© issu de l’Agriculture Biologique
Couleur de torrĂ©faction – FoncĂ©e
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Famille aromatique –Â Gourmande
- Cacao
- Cranberry
- Noisette grillée
CafĂ©s conventionnels – SUPERIEURSÂ
CafĂ©s conventionnels : Il s’agit des cafĂ©s les plus rĂ©pandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
CafĂ©s SUPERIEURS :  Ce sont des cafĂ©s qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d’origine et/ou dĂ©tenteurs d’un label (agriculture biologique, commerce Ă©quitable,…)
CafĂ© en grain LaGrange Le CinqÂ
Découvrez le café qui a permis à Vincent Ballot, de devenir le premier Meilleur Ouvrier de France dans le domaine de la torréfaction.
Le nom de ce cafĂ©, Le Cinq, n’a pas Ă©tĂ© choisi par hasard. Vincent Ballot portait ce numĂ©ro au moment de sa consĂ©cration. Il fut le premier torrĂ©facteur Ă ĂŞtre reconnu Meilleur Ouvrier de France grâce Ă ce cafĂ© en grain.
Ce cafĂ© est nĂ© de l’assemblage de plusieurs grains de cafĂ©s, tous scrupuleusement choisi, Ă travers le PĂ©rou, le Honduras, l‘Éthiopie et l’IndonĂ©sie. Ils ont Ă©tĂ© cultivĂ©s dans le respect de l’agriculture biologique et sont certifiĂ©s BIO. Le torrĂ©facteur français a respectĂ© les temps de cuisson pour chaque cafĂ© en fonction de leur niveau de fermentation et assemblĂ© ces derniers après la torrĂ©faction.
En tasse :
C’est un cafĂ© d’une grande finesse, un cafĂ© en grain haut de gamme inĂ©galable. On retrouve une attaque tout en cacao avant de passer Ă toute autre chose, du fruit ! Les notes Ă©picĂ©es et acidulĂ©es se mĂŞlent alors et font prolonger le plaisir de la pause-cafĂ©.
À déguster en méthode douce, avec une Chemex par exemple, pour un véritable nectar tout en féminité !
CafĂ© en grain LaGrangeÂ
Le CafĂ© en grain LaGrange est nĂ© d’une histoire familiale, plus prĂ©cisĂ©ment d’une brĂ»lerie artisanale Ă taille humaine. En 1996, Barbara et Vincent s’investissent dans un projet commun et parviennent Ă dĂ©velopper l’entreprise au point d’ouvrir leur tout premier point de vente Ă Marnay en 2006. La proximitĂ© avec les clients et le succès les poussent Ă investir dans une ancienne grange qui donnera le nom de la marque. Vincent Ballot est actuellement le seul MOF torrĂ©facteur de France.
DĂ©couvrez l’ensemble de la gamme du torrĂ©facteur français.
LaGrange – Vincent Ballot – MOF
LaGrange est une petite brûlerie artisanale à Marnay en Haute-Saône. Passionné par son métier, son gérant, Vincent Ballot est devenu le Premier « Meilleur Ouvrier de France Torréfacteur ». Découvrez les cafés en grains et moulus LaGrange.










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