En savoir plus sur ce café en grains Caffè Corsini :
DĂ©gustez ce cafĂ© en grains 100% Arabica cultivĂ© en dans les forĂŞts d’Harenna au Sud Est de l’Ethiopie. Ce cafĂ©, assemblĂ© et torrĂ©fiĂ© par le torrĂ©facteur italien Caffè Corsini, dĂ©veloppe des notes d’agrumes et des notes de fleurs et d’herbes aromatiques. Conditionnement : 500g.Â
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionPure Origine
- Pays d’origineEthiopie
- TorréfactionItalie
Couleur de torrĂ©faction – FoncĂ©e
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Famille aromatique –Â Fruits jaunes
- Noix
- Cèdre
- Orange confite
CafĂ©s conventionnels – SUPERIEURSÂ
CafĂ©s conventionnels : Il s’agit des cafĂ©s les plus rĂ©pandus dans les divers circuits de distribution en France, particuliers ou professionnels.
CafĂ©s SUPERIEURS :  Ce sont des cafĂ©s qui ne contiennent pas plus de 20% de Robusta, dont nous connaissons le pays d’origine et/ou dĂ©tenteurs d’un label (agriculture biologique, commerce Ă©quitable,…)
Un café 100% Arabica floral et fruité :
La forĂŞt de Harenna, l’une des plus grandes d’Ethiopie, est situĂ©e dans les montagnes du magnifique parc national de Bale, Ă 350 kilomètres au sud de la capitale Addis-Abeba. Ă€ une altitude d’environ 1800 mètres, le cafĂ© Arabica pousse spontanĂ©ment Ă l’ombre des grands arbres.
Depuis des millĂ©naires, chaque famille va dans la forĂŞt, cueillette des cerises, les sèche au soleil sur des lits suspendus, les grille, les martèle dans un mortier et offre du cafĂ© aux invitĂ©s Ă l’issue d’une cĂ©rĂ©monie ancestrale, un rite solennel, avec un fort symbolisme de respect et d’hospitalitĂ©. Les producteurs rĂ©coltent les fruits mĂ»rs Ă la main, sĂ©lectionnant les cerises les plus rouges: une opĂ©ration partagĂ©e avec la faune locale, complice et antagoniste, dans le respect du rapport entre l’homme et la nature.
Le Harenna Wild Coffee Presidium implique 60 familles, promeut le raccourcissement de la chaĂ®ne d’approvisionnement, la protection de la qualitĂ© et du territoire et garantit la dignitĂ© et la juste reconnaissance aux personnes impliquĂ©es.
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Caffè Corsini
Caffè Corsini est l’une des plus grandes torrĂ©factions en Italie avec une production de 2500 tonnes de cafĂ©s torrĂ©fiĂ©s par an.
Depuis sa crĂ©ation en 1950, l’objectif premier de cette entreprise est de dĂ©velopper et Ă©tendre la culture du cafĂ© partout dans le monde.







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