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250g Café En Grains - Himalaya Pineapple - THE BARN

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250g Café En Grains – Himalaya Pineapple – THE BARN

Le prix initial était : 14,50 €.Le prix actuel est : 10,15 €.

UGS : BWF4A 157179 Catégories : Café en grain, Tous nos Cafés en Grain

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Description
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En savoir plus sur ce café en grains The Barn :

Découvrez le Grand Cru Himalaya Pineapple du torréfacteur allemand The Barn. Ce café donne une tasse avec un corps présent, une belle sucrosité et des notes de fruits exotiques. Conditionnement : 250g

Informations clés

Composition
Pure Origine
Pays d’origine
Salvador
Torréfaction
Allemagne

Couleur de torréfaction – Medium

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Fruits jaunes

Dominante

Fruits jaunes

Secondaire

Gourmande

Notes de dégustation :

Citron jaune
Amande
Fruit de la passion

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité – GRANDS CRUS (score 86 +)

Score ≥ 86

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) : Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

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Carte d’identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Origine
Salvador, Apaneca
Variété(s)
Bourbon
Altitude
1550 mètres

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250g Café en grains – Himalaya Pineapple – THE BARN

Une tasse sucrée et fruitée

Amateurs de café fruité à la belle sucrosité, vous allez l’adorer ! Ce café en grain Himalaya Pineapple est un Grand Cru originaire du Salvador. Appréciez un espresso à fort caractère et aux notes franches. Attendez-vous dans un premier temps à de l’ananas, la mangue et l’abricot, puis arrivent des notes subtiles d’amande et de chocolat.

Ce café Bourbon a suivi un process naturel, ce qui optimise son profil tropical. Il est cultivé à 1550 mètres d’altitude dans la région d’Apaneca au Salvador. Mauricio Salaverria a obtenu une réelle expertise dans sa ferme Finca Himalaya. Il a créé son propre process « Pineapple Natural », inspiré des process nature traditionnels, dans le but d’exacerber le profil tropical de ses cafés.

Ils sont ensuite torréfiés en Allemagne, par les experts de The Barn.

The Barn

THE BARN est l’un des principaux torréfacteurs de café de spécialité en Europe depuis 2010. Leurs cafés sont servis par de nombreux cafés et brasseurs à domicile à travers le monde. La vision de The Barn est très claire depuis le début : se concentrer sur l’amélioration de leurs cafés. Aucun compromis – juste un excellent café. Leurs cafés sont uniquement des pures origine, pas de mélange, afin de présenter des profils de saveurs spécifiques et de présenter chaque ferme avec laquelle ils travaillent. Cela rend les agriculteurs fiers et le produit entièrement traçable.