En savoir plus sur ce café en grains Cafés Lugat :
Informations clés
- CompositionPure Origine
- Pays d’origineKenya
- TorréfactionFrance
Couleur de torrĂ©faction – Claire
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Famille aromatique –Â Fruits rouges
- Cassis
- Miel
- Groseille
- Tomate
CafĂ©s de SpĂ©cialitĂ© – GRANDS CRUS (score 86 +)Â
CafĂ©s de SpĂ©cialitĂ© : Parmi les meilleurs cafĂ©s du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilitĂ©. Ils reprĂ©sentent moins de 10% de la production mondiale et sont Ă©valuĂ©s par des dĂ©gustateurs professionnels. Ce sont des cafĂ©s sans dĂ©fauts qui nous offrent des notes de dĂ©gustation uniques.
Cafés GRANDS CRUS (score 86 +) :  Ces cafés se distinguent par leur clarté aromatique et leur finesse. Notés plus de 86/100, ils possèdent une variété unique, un profil aromatique extraordinaire, une culture en agroforesterie et des engagements spécifiques du caféiculteur.
Appréciez la qualité du grain et le résultat en tasse de ce café fraichement torréfié chez MaxiCoffee.
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Des cafés torréfiés sur demande
Nous portons une attention particulière Ă vous proposer des cafĂ©s d’une extrĂŞme fraĂ®cheur. Nos cafĂ©s sont torrĂ©fiĂ©s Ă la demande, afin de sublimer leurs arĂ´mes. Ainsi, Ă la commande, nous garantissons une torrĂ©faction de moins de 30 jours, pour que vous puissiez profiter de toute l’aromatique de votre cafĂ©. -
Des cafés sourcés par nos soins
Chez MaxiCoffee, nous sĂ©lectionnons tous nos cafĂ©s pour vous offrir le meilleur de chaque rĂ©colte. Nous accordons un soin tout particulier Ă la conservation du cafĂ© pour vous offrir une tasse Ă la hauteur de vos attentes, tout au long de l’annĂ©e. -
Une qualité constante
Au quotidien, nos torrĂ©facteurs goĂ»tent tous les cafĂ©s que nous torrĂ©fions pour ĂŞtre certains que la tasse que nous vous offrons soit toujours d’une qualitĂ© constante.
Carte d’identitĂ© de ce cafĂ©
Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.
- OrigineKenya, Nyeri
- ProcessLavé
- Variété(s)SL34, SL28
- Altitude1800 mètres
Appréciez un Grand Cru fruité et délicat avec le Gachuiro des Cafés Lugat
Le Gachuiro, un café pure origine du Kenya
Ce Grand Cru offre une attaque fraĂ®che et dĂ©licate sur des notes de fruits rouges. Attendez-vous Ă un corps plein avec une belle sucrositĂ©, donnant la sensation de croquer dans un fruit frais. Une tasse Ă la longueur en bouche florale et miellĂ©e. Sa torrĂ©faction claire plaira aux amateurs de cafĂ© doux.Â
Les grains sont originaires de la ferme Gachuiro Factory dans la rĂ©gion de Nyeri au Kenya. Les petits producteurs cueillent Ă la main les cerises mĂ»res et les livrent Ă Gachuiro Factory le jour mĂŞme. Dès leur arrivĂ©e, les cerises sont mĂ©ticuleusement triĂ©es, sous l’oeil attentif du contrĂ´leur qualitĂ©, qui s’assure que seules les cerises mĂ»res et non endommagĂ©es sont reçues.
Une fois triĂ©es, les cerises sont dĂ©pulpĂ©es puis triĂ©es par densitĂ©. Les cerises dĂ©pulpĂ©es sont ensuite fermentĂ©es Ă sec pendant 16 Ă 24 heures. Les Ă©quipes surveillent la fermentation, la vĂ©rifiant rĂ©gulièrement pour s’assurer qu’elle est arrĂŞtĂ©e au bon moment. Après fermentation, les grains sont lavĂ©s et calibrĂ©s.
Les grains en parche sont ensuite trempés durant 24 heures puis placés sur des lits africains pour le séchage. Le personnel trie et élimine les grains défectueux restants et remue constamment les grains pour obtenir un séchage uniforme. Le séchage prend généralement 1 à 3 semaines. Les grains sont enfin déparchés par Kahawa Bora.
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Pourquoi ce café est un Grand Cru ?
- Une tasse délicate avec des notes fraîches de fruits rouges
- Un traitement après récolte classique du Kenya, lui donnant sa belle acidité et sa vivacité
- Des variétés typiques du Kenya donnant à ce café son profil caractéristique de ce terroir
- Une coopérative qui prend soin de la qualité de ses lots avec un tri rigoureux des cerises
Pour faire encore de belles dĂ©couvertes cafĂ©, n’hĂ©sitez pas Ă explorer toute notre gamme de cafĂ©s en grain.
Cafés Lugat
La marque CafĂ©s Lugat a Ă©tĂ© créée et imaginĂ©e par le pĂ´le torrĂ©faction de MaxiCoffee. En tant qu’acteur n°1 de la vente en ligne de cafĂ© de spĂ©cialitĂ© en France, nous en avons acquis une connaissance pointue, du grain jusqu’à la tasse. Nous mettons ainsi toute notre passion et notre Ă©nergie en Ĺ“uvre pour vous proposer notre propre vision du cafĂ© de spĂ©cialitĂ©, gage de fraĂ®cheur, de qualitĂ© et de prĂ©cision de torrĂ©faction.







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