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1kg Café En Grain Expresso 18/19- Mokxa

Le prix initial était : 29,00 €.Le prix actuel est : 20,30 €.

UGS : BWF4A 138398 Catégories : Café en grain, Tous nos Cafés en Grain

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Description
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En savoir plus sur ce café en grains Café Mokxa :

Café en grain Mokxa, Expresso 18/19. Assemblage 100% arabica, constitué de cafés de la ferme Cocarive au Brésil. En tasse, cela se traduit par une tasse crémeuse, aux notes boisées, fruits à coque et caramel. Conditionnement : 1 kg

Informations clés

Botanique
100% Arabica
Composition
Blend
Pays d’origine
Brésil
Torréfaction
France

Couleur de torréfaction – Medium+

Acidité prononcée & aromatique du terroir

Amertume prononcée & aromatique de torréfaction

Expresso ou filtre : comment choisir la torréfaction adaptée ? Découvrez ce qui vous correspond

Famille aromatique – Gourmande

Dominante

Gourmande

Secondaire

Epicée

Notes de dégustation :

Chocolat au lait
Réglisse
Amandes Grillées

N.B. : Il ne s’agit pas d’un café aromatisé mais de notes constatées à la dégustation

Comment choisir la famille aromatique de mon café ? Découvrez la roue

Cafés de Spécialité – EXCEPTIONS (score 80 +)

Score ≥ 80

Cafés de Spécialité : Parmi les meilleurs cafés du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilité. Ils représentent moins de 10% de la production mondiale et sont évalués par des dégustateurs professionnels. Ce sont des cafés sans défauts qui nous offrent des notes de dégustation uniques.

Cafés EXCEPTIONS (score 80 +) : Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilité et une tasse exceptionnelle. Avec une note supérieure à 80/100, ces cafés sont la porte d’entrée dans le café de spécialité.

Plus la note d’un café est élevée, plus votre expérience de dégustation pourrait être surprenante.

Pourquoi un score élevé garantit un meilleur résultat en tasse ? En savoir plus

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Carte d’identité de ce café

Chaque café est unique ! Son terroir et ses spécificités lui confèrent toute son identité.

Variété(s)
Catuaï, Bourbon Jaune

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Découvrez le café en grain Expresso 18/19 de chez Mokxa 1kg

Café en grain MOKXA Expresso 18/19

Découvrez un café apprécié par de nombreux clients, l’Expresso 18/19 de Mokxa.

Et il a de quoi plaire avec sa composition exclusivement arabica qui provient du Brésil, de la ferme de Cocarive dans la région de Mantiqueira de Minas. Son résultat est sans surprise, crémeux et tourne autour des notes gourmandes, boisées et des fruits à coque avec des arômes autour de la fève de cacao, du caramel.

C’est un café qui se boit en expresso avec une machine à café manuelle ou machine automatique. Il convient aussi aux extractions par le biais d’une cafetière italienne ou à piston.

Café en grain MOKXA

Si l’on devait résumer la philosophie de Mokxa ce serait Sélection, Torréfaction et Saisonnalité !

Fondée en 2011 de l’initiative de passionnés, Mokxa reste une entreprise française basée à Strasbourg et Lyon mais rayonne aussi en Europe par l’intermédiaire de l’hotellerie restauration. La chaîne de valeur voilà ce qui la préoccupe et en effet, la sélection et le contrôle de la cerise à la tasse de tous ses cafés sont assurés pour garantir un café de qualité en tasse. Sa torréfaction est basée sur la fraîcheur, c’est la raison pour laquelle tout est torréfié à la demande. Enfin la saisonnalité rythme sa gamme, ce qui fait qu’elle varie toute l’année.

Découvrez notre page Café en grain où vous retrouverez les cafés en grain Mokxa.

Café Mokxa

Depuis 2011, fort d’une équipe de passionnés, basé à Strasbourg et Lyon, Mokxa travaille aujourd’hui en France et en Europe, avec des coffee shops, des restaurants et des hôtels. L’équipe de Café Mokxa apporte une exigence particulière à la sélection des grains avec nos importateurs ou directement avec les producteurs. Tous les cafés, 100% arabica, sont issus d’agriculture raisonnée ou biologique. Parce que le café est un produit agricole, qui se définit par rapport à un climat, une nature de sol, un ombrage, une variété botanique et une altitude, leur gamme varie tout au long de l’année en fonction de la saisonnalité. Café Mokxa travaille uniquement des cafés de terroir, de récoltes en cours, et ayant reçu une note de dégustation supérieure à 84/100.