En savoir plus sur ce café en grains Le Piantagioni Del Caffè :
Informations clés
- Botanique100% Arabica
- CompositionBlend
- Pays d’origineBrĂ©sil, Salvador, Ethiopie, Guatemala
- TorréfactionItalie
Couleur de torrĂ©faction – FoncĂ©e
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
Famille aromatique – BoisĂ©e
- Cèdre
- Tabac
- Mélasse
CafĂ©s de SpĂ©cialitĂ© – EXCEPTIONS (score 80 +)Â
CafĂ©s de SpĂ©cialitĂ© : Parmi les meilleurs cafĂ©s du monde, issus d’un terroir avec une histoire et une traçabilitĂ©. Ils reprĂ©sentent moins de 10% de la production mondiale et sont Ă©valuĂ©s par des dĂ©gustateurs professionnels. Ce sont des cafĂ©s sans dĂ©fauts qui nous offrent des notes de dĂ©gustation uniques.
CafĂ©s EXCEPTIONS (score 80 +) :  Ils sont le reflet de leur terroir en garantissant une filière plus juste, une meilleure traçabilitĂ© et une tasse exceptionnelle. Avec une note supĂ©rieure Ă 80/100, ces cafĂ©s sont la porte d’entrĂ©e dans le cafĂ© de spĂ©cialitĂ©.
Café italien Le Pantagioni Del Caffè
Le cafĂ© 100 fait partie de la gamme  » Specialty People Blends « . Ce sont des produits pour votre quotidien, une solution Ă votre envie grandissante de vivre une expĂ©rience unique, fun diffĂ©renciante du Specialty Coffee d’aujourd’hui. Si vous vous sentez curieux, diffĂ©rent et dĂ©sireux d’aborder le cafĂ© de spĂ©cialitĂ© en vous sentant Ă votre place, alors c’est ici que vous commencerez la meilleure expĂ©rience, en devenant un  » Specialty People « .
Ce cafĂ© appartenant Ă notre gamme CafĂ© en grain est un mĂ©lange de plusieurs cafĂ©s arabicas, rĂ©coltĂ©s en AmĂ©rique du Sud, Afrique de l’Est et AmĂ©rique Centrale.Â
Ce café se déguste en expresso : 7 à 10 g pour une dose avec une mouture moyennement fine entre la farine et la semoule de maïs.
Ă€ l’Ĺ“il : La crĂ©ma de ce cafĂ© extrait est conforme Ă la rĂ©putation de la torrĂ©faction italienne : coloration noisette, persistante et Ă©lastique.
Au nez : Un arĂ´me agrĂ©able vient rĂ©veiller notre odorat, assez surprenant d’ailleurs puisqu’il est plutĂ´t fruitĂ©.
Ă€ la dĂ©gustation, c’est une belle dĂ©couverte. Particulièrement doux, ce cafĂ© au corps lisse, est en plus gourmand avec des notes de cacao et de malt. Note obtenue après contrĂ´le qualitĂ© interne : 83/100
Café en grain italien, Le Pantagioni Del Caffè
Le Piantagioni Del Caffè est entreprise familiale qui a vu passĂ©e quatre gĂ©nĂ©rations depuis sa crĂ©ation en 1994. l’entreprise italienne a rĂ©ussi Ă marquer les esprits en partant en vĂ©ritable pionner Ă la rencontre des petits-producteurs et en introduisant la notion d’  » origine » pour les cafĂ©s de spĂ©cialitĂ©.
Elle s’est Ă©galement faite remarquer en souhaitant rendre le cafĂ© de spĂ©cialitĂ© plus accessible avec une approche moins stricte, plus fun. En effet, sa gamme  » Specialty People Blends « est colorĂ©e, ludique et facile Ă apprĂ©hender pour les passionnĂ©s de cafĂ© comme pour les novices. Tous ses cafĂ©s sont produits Ă partir de cafĂ©s d’origine et combinĂ©s parfois pour crĂ©er des assemblages uniques, c’est donc de la transparence, de la qualitĂ© en tasse que vous aurez.
Afin d‘assurer une expĂ©rience de dĂ©gustation de qualité avec toute sa gamme de cafĂ©, la marque a mis en place un protocole visant Ă analyser et Ă noter le café de spĂ©cialitĂ© obtenu après torrĂ©faction. Proposer un cafĂ© convenant pour du Specialty Coffee, tel est l’objectif que s’est fixĂ©e la marque en crĂ©ant un logiciel de pointe dĂ©diĂ©. Il ne s’agit en aucun cas d’un protocole universel mais devant l’absence de protocole pour expresso, cela reprĂ©sente un moyen pour elle de veiller Ă sa qualitĂ©.
Le Piantagioni Del Caffè
Le Piantagioni Del Caffè, est une marque italienne rĂ©putĂ©e, notamment pour son cafĂ© de spĂ©cialitĂ© Ă la traçabilitĂ© irrĂ©prochable. Avec ses cafĂ©s de plantation, ce torrĂ©facteur italien propose du cafĂ© accessible, fun avec du peps pour la vie de tous les jours et qui soient en mesure de satisfaire les Ă©picuriens du cafĂ© Ă la recherche d’une expĂ©rience cafĂ© diffĂ©renciante.








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